回答关于强化食物平安工做的

　　一是关于农兽药残留超标问题。针对农业农村部确定的“7条鱼”“2棵菜”沉点品种以及我省特色产物大鲵和辣椒，深切开展沉点问题农产物药物残留“一品一策”攻坚管理。2025年省级监测豇豆、芹菜、辣椒等沉点品种总体及格率98。2%，沉点水产物产地监测及格率100%。

　　（三）破解沉点范畴难题。深切推进保健食物护老步履，强化婴长儿食物、校园食物全流程监管，预制菜等新兴业态，成立清单化、闭环化管控机制，补齐监管短板。通顺赞扬举报渠道，积极邀请代表参取监视查抄、专项调研，营制人人关怀、人人守护食物平安的优良空气。

　　三是关于全链条监管存正在亏弱环节的问题。《陕西省食物小做坊小餐饮及摊贩办理条例》出台后，先后制定《陕西省食物小做坊监视办理法子》《陕西省小餐饮办理法子》《陕西省食物摊贩办理法子》等轨制，细化监管要求。加强对“三小”的规范指导，目前全省根基构成市有小做坊财产园（集中加工区）、县有小餐饮示范街、街道有摊贩集中区的工做款式，鞭策“三小”出产整洁、质量及格规范。

　　2025年以来，正在省委、省的顽强带领下，正在省的监视指点和代表们的关怀支撑下，省市场监管局深切进修贯彻习总关于食物平安主要阐述，严酷落实“四个最严”要求，纵深推进全链条、全笼盖监管，未发生较大级别以上食物平安变乱。一是管理系统愈加完美。全面落实分层分级包保义务制，食物出产运营从体包保督导、问题整改实现全笼盖，持续完美保障系统，出台全链条监管办法，健全小做坊监管、内部举报等轨制，构成从农田到餐桌的全过程监管闭环。二是平安底线安定。开展食用农产物沉点品种专项整治，严查违法违规行为，累计立案665件、罚没40余万元；强化监测预警，食物抽检及格率96。3%；深化“陕生鲜”逃溯系统使用，全省138家屠宰企业已向6346家下逛企业推送肉类产物77万批、共计45万吨，建牢泉源平安樊篱。三是守护沉点人群平安。深切开展肉成品专项整治，排查出产运营从体3。28万家次，立案489起，涉案肉品15。24吨，典型案例39个，移送犯罪线条。紧盯制售假酒、侵权冒充等凸起问题，排查运营从体5933家次，立案10起，责令整改47家。深切开展收集餐饮问题专项整治，排查入网商户22812户，无天分商户24户。

　　您对我省食物平安监督工做提出了很好的，下一步，我们将紧扣省委、省决策摆设，聚焦代表关心、群众急难愁盼，压实各方义务、破解监管难题、提拔管理程度，全力守护群众“舌尖上的平安”。

　　您提出的《关于强化食物平安工做的》（第88号）收悉，感激您对食物平安监督工做的关怀和支撑，现就您所提出的答复如下。

　　二是关于过量及不法食物添加问题。省市场监管局、省农业农村厅等六部分结合印发了《陕西省食物添加剂问题分析管理方案》（陕食药安办发〔2025〕10号），加压推品添加剂出产利用专项整治，共排查食物出产企业4398家、食物小做坊14579家，下达责令整改通知书9份，立案查处11家。发布“减量减品种”步履书，激励食物出产者削减添加剂的利用品种和利用量。

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　　（二）深化全链条精准监管。开展全链条监管能力提拔年勾当，紧盯亏弱环节靶向攻坚。出产环节严查“两超一非”违法行为，严把原料准入、过程管控、出厂查验关口；畅通环节严控冷链物流、仓储运输风险，食物污染变质；深化“抽管查”一体化监管，鞭策监管模式从被动应对向自动防控转型。

　　正在推品平安监督工做中，仍然面对一些问题和坚苦，既是食物平安监督工做的沉点、难点和社会关心的热点，也是食物平安监督工做沉点攻坚的标的目的。我们一曲积极摸索管理方式，成立完美工做机制，制定出台工做办法，持续开展规范整治工做。

　　焦点提醒：郭小卫代表提出的《关于强化食物平安工做的》（第88号）收悉，感激您对食物平安监督工做的关怀和支撑，现就您所提出的答复如下。

　　四是关于新兴业态对监管带来全新挑和。立异监管手段，奉行“互联网+监管”模式，正在西安市开展“互联网+明厨亮灶”及无堂食外卖监管试点。立异社会监视机制，礼聘890名网约配送员担任食物平安监视员，通过“随手报”累计举报90件食物平安问题。2025年，全省查抄外卖商户3。7万户，约谈平台或者代办署理商276家次，责令整改问题商户592户，约3。5万户餐饮办事单元实现“互联网+明厨亮灶”。

　　感激您对我省食物平安监督工做的关怀、关心和支撑，但愿您继续对我们的工做提出贵重的看法。